Pipoca: delicioso petisco que ajuda a emagrecer

Você poderia perguntar: “Ei, o que você quer dizer?” Posso comer pipoca e perder peso? Bem, sim, mas primeiro você precisa ESQUECER o “balde gigante cheio de pipoca amanteigada do cinema”, é claro. Não há milagre.

É natural ter vontade de comer algo crocante às vezes quando bate aquela fominha e a pipoca pode ser um lanche bem leve, se preparada e temperada do jeito light, com muito sabor e quase sem sal. Você pode adicionar algumas especiarias diuréticas como coentro e cominho e até mesmo adicionar uma pitada de pimenta (termogênica), gengibre e ervas desidratadas. Também pode criar seu próprio mix de temperos e mantê-lo pronto em um pote bem fechado, para usar com apenas uma pitada de sal marinho ou do Himalaia ou o light.

No preparo tradicional na panela, pode adicionar algumas gotas de Ghee (manteiga clarificada) ou azeite, mas a melhor maneira para comer sem culpa é usar um saco de papel pardo (aqueles de pão da padaria mesmo; eu compro os meus em lojas de artigos para festa) e fazer a sua “pipoca caseira de microondas”, sem qualquer gordura. (veja a minha receita AQUI).

Algumas “qualidades” do milho são: seco, leve, quente e adstringente e tem potássio (como diurético natural). Incluir o milho (especialmente pipoca) em sua dieta (desde que sem sal ou só uma pitada) ajuda a reduzir a retenção de água e pressão arterial. Ele absorve o excesso de fluidos no estômago e no corpo e é bom para equilibrar a umidade do Dosha Kapha (água e terra).

É um grão integral muito nutritivo e excelente fonte de fibras, proteínas, carboidratos saudáveis​​, minerais e vitaminas. Outra qualidade é que o milho não tem glúten e é bem indicado para a intolerância e doença celíaca, e pode ser usado em diversas receitas.

Mas, como tudo na vida, é muito importante o equilíbrio. Portanto, evite comer muita pipoca ou milho, principalmente se você tiver um biotipo Vata (ar e éter) predominante, que tende a ser seco e leve, pois o milho pode causar prisão de ventre e ressecamento geral, aumentando todas as questões negativas do desequilíbrio Vata. Além disso, se você tem predominância de Pitta (fogo e água), deve também evitar milho, uma vez que aumenta acidez e calor.

Lembre-se de evitar qualquer alimento geneticamente modificado (transgênicos). Tente consumir milho e outros alimentos orgânicos em geral.

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