Conceito de Longevidade e Nutrição

O processo de envelhecimento começa desde o nascimento e a luta contra seus efeitos é inevitável até o último suspiro. Ayurveda afirma que a nutrição é um dos pilares mais importantes da longevidade saudável e equilibrada e que a má nutrição provoca doenças graves.

As sábias palavras de Hipócrates “Deixe que o alimento seja a sua medicina e que a medicina seja o seu alimento”, traduzem perfeitamente a abordagem nutricional da Ayurveda, que utiliza os alimentos como prevenção e também para curar doenças.

O principal problema e diferença entre a nutrição moderna e o sistema Ayurveda era a abordagem individualizada. A Nutrição moderna sempre viu a todos como um grupo semelhante e não considerava o biotipo, estilo de vida, metabolismo e a individualidade. Felizmente isso tem mudado e os médicos e nutricionistas estão respeitando mais a individualidade hoje em dia. Por outro lado, a Ayurveda tem observado o indivíduo por mais de 5.000 anos, e vem tratando-o como Ser único e de maneira muito bem sucedida.

É importante mencionar que a Nutrição Ayurveda não é um milagre e nem é “comida Ayurveda ou indiana”. A nutrição é muito mais vasta e abrangente e pode ser adaptada à cultura e estilo de vida, apenas por sugestões saudáveis para equilibrar cada pessoa. Naturalmente haverá sempre uma abordagem para os alimentos frescos e naturais e na maneira de cozinhar e comer.

Nutrição é um ramo muito importante de todo o processo de longevidade saudável e trabalha em conjunto com o estilo de vida e dedicação.