Alfarroba

Alfarroba
Nome Botânico: Ceratonia Siliqua L. Sânscrito: Kharoub
Inglês: Carob 

 

Cultivada em regiões de clima quente no Mediterrâneo há mais de 4.000 anos, também é conhecida como “Pão de São João”. Seu fruto é um “legume” e sua árvore é típica do sul de Portugal, da região de Algarve e também nasce na Espanha, Itália, sul da Grécia e outros países mediterrâneos. As vagens de Alfarroba foram uma importante fonte de açúcar antes da cana e beterraba.

Estudos apontam que seu uso é efetivo no tratamento de diarreia em crianças.


  • Alguns benefícios:

-fonte natural de cálcio (contém 3 vezes mais cálcio que o leite)

-trata osteoporose

-estimula os rins

-comparado ao chocolate, tem 1/3 das calorias

-baixo teor de gordura

-excelente para a garganta e voz

-trata distúrbios intestinais

-estimula a digestão

-analgésico e antialérgico

-antioxidante e antiséptico

-80% em proteína

-sua pasta reduz os níveis de colesterol alto

-trata obesidade

-excelente espessante e estabilizante na culinária

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